получилось тугое тесто как исправить

 

 

 

 

Если полная "катастрофа" и тесто действительно очень тугое и не лепится, можно егоЧем тоньше раскатаете, тем вкуснее получится)Выходит вкусно, необычно и выбрасыватьТам в муке клейковина начинает как-то преобразовываться, и тесто становится намного пластичнее. действительно ошибалась.Тесто получилось очень эластичным,не рвалось вообще,не стягивалось назад. Вот рецептик теста Если все сделать по рецепту, то тесто получается очень тугое. Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует знаний многих нюансов и тонкостей, так как тесто достаточно капризное и может повести себя непредсказуемо. БИСКВИТНОЕ ТЕСТО. Если белки плохо взбиваются, вероятно, в них попал желток. Есть лишь один способ исправить ситуацию — начниОчень вкусная глазурь получится, если растопить шоколадные конфеты и мятные леденцы, смешав их с несколькими ложками воды или молока. Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует знаний многих нюансов и тонкостей, так как тесто достаточно капризное и может повести себя непредсказуемо. ДарьяНу да! очень уж хотелось попробовать французскую попку! а получится, наверное, тугая русская глубинкаПостное дрожжевое и слоеное тесто для пирожков, пирогов и вареников: все секреты. Рецепты постного теста на воде, геркулесе, га Девочки (и мальчики), вот появился такой вопрос: как можно разбавить тесто, если я - балда кулинарная - вдруг муки засыпала больше чем нужно?ПыСы: пирог получился вполне вкусненький. утром поставила тесто на ватрушки дрожжевое, а оно не поднялось печь уже не стоит? тока на выброс? мне кажется запросто, получилось что из заварили и они как бы остались в своем состоянии. Как исправить ошибки при приготовлении теста. Если тесто не бродит и не подходит, то надо охлажденное ниже 10 градусов тесто подогреть до 30 градусов.Пересоленное тесто также плохо бродит, заветривается, а изделия получаются бледными и солоноватыми на вкус. Дрожжевое тесто многие называют непредсказуемым. Сегодня из него получаются пышные и воздушные булочки и пироги, аЧтобы не исправлять ошибки уже в процессе замешивания теста, нужно заранее проверить срок годности и обратить внимание на особенности да,дрожжевое.а я думала побольше подогрею-быстрее поднимется.молоко почти закипело.а дрожжи были сухие.

как думаете-если пиццу сделать, получится?или тесто дубовоедрожжи то есть.но тесто-это такой тугой шарне думаю,что я смогу в него что-то аккуратно вмесить спасибо, а если такую густую запечь,что будет? тесто станет как пластилин. но вообще смотря насколько густо получилось конечно.взбить отдельно белок или два и ввести аккуратно в два-три приема в тесто лопаткой/ложкой отличный совет! Партизанка. (автор). Дрожжевое тесто тщательно вымешиваю, в итоге оно должно быть "живым", легким, податливым.

Что бы не добавлять лишней муки при замесе - руки смазываю растительным маслом. Причины, почему не получилось тесто, могут быть разными. Выпечка изделий из дрожжевого теста требует знаний многих нюансов и тонкостей, так как тесто достаточно капризное и может повести себя непредсказуемо. Стоит минут 10 в тепле Может его пока не поздно можно как-то исправить? Добавить яйцо или что еще???? И вообще стоит это делать?Если тесто получилось слишком крутым, то водой заливать нельзя, ничего не выйдет. Нужно отдельно замесить такое же по компонентам, только Как исправить тесто — ошибки при приготовлении. Что делать если тесто не поднимается.При избытке сахара в тесте пироги подгорают, тесто медленнее бродит и пироги получаются не пышными. Если вдруг тесто получится липким, жидковатым, добавим муки и опять месим. Если же слишком крутым, то водой заливать нельзя, ничего не выйдет. Нужно отдельно замесить такое же по компонентам, только жидковатое тесто, и два теста вымесить вместе. 1. Может быть любая (пшеничная, ржаная, с зернами), но обязательно без специфического запаха и вкуса 2. Перед применением обязательно следует ее просеять так она насытится кислородом и тесто получится воздушным. 2) Дрожжи сухие (11г) смешать с мукой (на глаз, тесто должно быть не слишком жидким и не чересчур тугим), влить туда кефир.Александра у меня была та же проблема,все мои пироги,пиццы,и изделия из теста всегда получались жесткие,тесто вкусное ,но грызть надо Классическое тесто на пельмени - это только водаяйцомукасоль. Тесто получается изумительное у нас - легкое в лепке и ни один пельмешек не разваривается. Но мы месим очень тугое тесто. Народ, вот черт меня дернул поискать рецепт теста на пирог мясной, не устраивал меня понимаешь мойблинпирог запорола, тесто какапочему не знаю, есессно осадок остался и вопрос "А почему не получилось тесто?". Ко мне часто обращаются с вопросом: «Тесто не получилось, пироги не вкусные Почему? Я все сделала по рецепту» Я сама очень внимательно следила за всеми манипуляциями своей бабушки, когда она ставила и подбивала тесто, раскатывала и пекла пироги. в тесте как всегда мука дрожжи, яйца, соль, 1 стакан сахара. хотели пирог с черникой, но тесто, как мяч, да, слишком много муки положили. Просто с работы позвонила дочке, чтоб к моему приходу замесила тесто, но не получилось. по инету ходит известный рецепт пиццы за 5минут - на сковороде. У меня не прожаривается тесто. Кто-нибудь делал еще по рецепту? может он изначально неправильный, не проверенный?? но я же не сама придумала). 1.Добавьте такое количество воды, чтобы тесто было изначально не тугим при замесе.Пересыпали муки, но можно исправить!!!! Если тесто получилось слишком крутым, то водой заливать нельзя, ничего не выйдет. Тесто должно получиться гладким и эластичным, не тугим и не мягким. Соотношение 60 муки к 40 жидкости, как правило, хорошая пропорция для любого теста. Как исправить ситуацию, если тесто для пельменей сделано неправильно.Получившееся тесто поставить на небольшой огонь и следить за его дозреванием. Масса будет густеть, поэтому не забывайте ее постоянно перемешивать. Может тесто слишком крутое? Я тесто всегда очень долго разминаю в руках (оно как пластилин).а какую муку исполь3уете?я бы посоветовала макмастер, очень хорошее тесто получается, я делаю вареники в форме для пельмешек. Тесто получается вязкое, как на оладьи.Такое тесто в тёплом месте хорошо поднимается. Когда опара увеличится в два три раза, в неё добавляют остальные ингредиенты и муку.Дрожжевое тесто нельзя делать тугим. А я такое тесто как раз люблю. в сл. раз делайте проще, муку заливайте кипятком, вымешивайте, потом яйцо, и потом уже смотрите, если туговато, то ложку маслаИ если тесто получилось тугое, можно его исправить-накрыть горячей кастрюлей или миской. Тесто должно быть гладким и эластичным, но не тугим, как резиновый мяч, или мягким, как текучее тесто.Это также может произойти, если ваше тесто получилось слишком жидким. Если у вас все получилось под полотенцем или в закрытом контейнере, куда можно убрать уже полностью остывшую выпечку, пироги будут мягкими 3 дня. Тесто подходит для сладких и соленых пирогов. Тесто должно быть гладким и эластичным, но не тугим, как резиновый мяч, или мягким, как текучее тесто.Это также может произойти, если ваше тесто получилось слишком жидким. Какие еще проблемы с тестом вас настигали? Давайте исправлять! И главное - тесто очень чувствует настроение и настрой. Честно-честно! Я вот боюсь бисквиты, вот они у меня никогда и не получаются. Малыми порциями добавлять воду и продолжать вымешивать до нужной консистенции Если липнет к рукам, смазать руки раст. маслом. Ничего страшного, будет у вас поэтапное внесение сдобы, даже лучше тесто получится:) не переживайте:) Вы маргарин растапливали? жидким вводили в тесто?Мне сложно представить как можно водой или молоком разбавить тугое тесто, поэтому предлагаю что-нить погуще, чем TG>> Вопрос: если при замешивании пельменного теста сразу насыпешь много TG>> муки, оно получается очень тугим, это как-то исправить можно? PR> Воды добавить :) Можно немного растительного масла :) В само тесто уже воду? :о Оно же сделается склизким Пользуйся этими подсказками, и у тебя получится приготовить всё, что задумала. На пути к идеалу было испорчено немало теста, множество пирогов подгорело.Есть лишь один способ исправить ситуацию — начни взбивать заново другие белки, внимательно отследив момент Если тесто для пельменей получилось очень тугим, то можно попробовать дать ему постоять, предварительно завернув его в полиэтилленовый пакет или пленку.

а это всё для какого теста? можно ваш рецепт? я всегда была уверена, что если жидкости не добавлять, то тесто получится тугое и тяжёлоеЕсли больше - тесто получится рвущимся, плохим в обработке и плохо поднимется. Но это можно исправить, позже расскажу как. У меня получилось плотное тугое тесто, никак не "мочка уха".Исправленной "скороспелке" надо с мыслями собраться и подойти, дрожжи сработают, мука клейковину отдаст - глядишь, и запах дрожжей поуменьшится. В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос Дрожжевое тесто получилось слишком крутое и не поднимается, что делать? заданный автором Нина Лоскутова лучший ответ это Добавьте немного теплого молока! Чтобы не столкнуться с тем, что тесто получается слишком тугое или жидкое, стоит не полагаться на интуицию при отмеривании муки и воды, это под силу только очень опытным хозяйкам. я раньше с сухими делала, не получалось, есссно, потом мама говорит, что сухие - это вообще не то, и что свежие лучше. Купили вместе с ней - у неё тесто "как на дрожжах" а у меня в обсчем,руки не от туда, или не под то заточены в общем, я отчеялась. Как исправить ситуацию, подскажут заметки опытных пекарей. Помочь разойтись тесту на основе сухих дрожжей может таз с теплой водой. В него необходимо поместить емкость с «вредным» составом и дать постоять там не менее 30 минут. 14. Избыток сахара в тесте не приводит ни к чему хорошему. Тесто быстро румянится и даже может подгореть. Замедляется также брожение дрожжевого теста, что может привести к тому, что пироги получатся менее пышными. Большинство неопытных хозяек в первую очередь боится работать именно с дрожжевым тестом. И это неудивительно: оно как живое и чувствует вашеРубрика: Кулинарные хитрости | Метки: дрожжевое тесто, как исправить тесто, опарное, правила, правила выпечки, секреты Тесто должно получиться гладким и эластичным, не тугим, как резиновый мячик, и не мягким, как песочное тесто.Может быть, просто изменение окружающей среды может исправить ошибку, без дальнейших усилий. Пирожки, пицца, все получается буквально каменным. Возможно ли это исправить?(( Заранее очень благодарна.Причина может быть в дрожжах,может не свежие или мало их.тесто теплое должно быть если бродит ,духовка должна быть хорошо прогрета или сразу в горячую Из просеянной муки особенно хорошим получается дрожжевое тесто. Питьевую соду при употреблении лучше разводить в воде и тогда уже соединять с тестом. Если замешивать в тесто сухую соду, то ее нужно тщательно размешать с мукой.

Записи по теме: